1.

准备一个干净的盆子，放入面粉500克，清水100毫升，搅拌成面絮状。

2.

接着再用手和成光滑的面团。

3.

然后再准备韭菜500克，切成碎末状。

4.

接着准备鸡蛋150克，打入到碗中。

5.

锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，翻炒至定型。

6.

准备一个干净的碗，里面放入木耳30克，清水1000毫升，泡发两个小时。

7.

盆子里面放入韭菜500克，鸡蛋150克，泡发好的木耳100克，蚝油15毫升，五香粉15克，食用盐15克，鸡精15克，混合调拌均匀。

8.

接着再把面团500克分成均匀大小的剂子。

9.

接着再把小剂子15克擀成饺子皮。

10.

15克的饺子皮上面放着30克的韭菜鸡蛋馅，然后用手的虎口处捏成月牙形的饺子。

11.

锅中放入1000毫升的水，然后再放入韭菜鸡蛋饺子500克，小火煮五分钟即可。

12.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，成品图。